Minder kiezen, beter koken.
De meeste keukenwinkels verkopen je veertig koekenpannen en laten jou uitzoeken welke het best is. Wij doen het andersom: per categorie drie pannen die ik als kok zelf gebruik of heb gebruikt, verder niets. Instap, middenklasse en top. Dat is de hele winkel.
- 6 categorieën, 42 producten
- Getest in een professionele keuken, niet op papier
- Geen kortingscodes, geen hypeverhalen
Vijf categorieën, drie niveaus per stuk
Elke kaart leidt naar drie keuzes met prijs, wat het goed doet en waar het tegenvalt.
Koksmessen
Eén goed koksmes doet 80% van het snijwerk. Wat telt is snedehoud, balans en of je het mes zelf kunt onderhouden.
3 niveaus →
Koekenpannen
Hoe een pan warmte vasthoudt op het moment dat het eten erin gaat, zegt meer dan welk merk erop staat.
3 niveaus →
Steelpannen
De pan die het vaakst op het vuur staat: saus, rijst, blancheren, opwarmen.
3 niveaus →
Gietijzeren pannen
Traag warm, lang warm. Voor korst, brood en langzaam smoren.
3 niveaus →
Snijplanken
Dik genoeg om niet te kromtrekken, zacht genoeg om je snede te sparen. De rest is smaak.
3 niveaus →
Keukentools
Voor een dunschiller of tang heb je geen drie niveaus nodig. Hier staat per tool één aanbeveling, en die is genoeg.
27 tools, elk één keuze →
De drie niveaus
Dezelfde drie labels op elke categoriepagina, zodat je nooit opnieuw hoeft in te lezen. Het instapniveau is vaker dan je denkt het juiste antwoord, en dat zeggen we er dan ook bij.
- Tier 1 — Instap
- Betaalbaar, maar goed genoeg om jaren mee te werken. Vaak het juiste antwoord.
- Tier 2 — Middenklasse
- Wat ik zelf zou kopen als ik bijna elke dag kook.
- Tier 3 — Top
- Alleen de moeite waard als je het materiaal hard gebruikt.
Wat is eigenlijk goed keukengereedschap?
Staalhardheid, bodemdikte, warmteverdeling, waarom een houten plank je messen langer scherp houdt. Geen productpagina, gewoon uitleg zodat je snapt waarom de drie keuzes zijn wat ze zijn, ook als je uiteindelijk ergens anders koopt.
Lees de kennisbankEen kok, geen inkoopafdeling
3 jaar professioneel chef, met passie voor de horeca. Elk product gaat eerst minimaal een maand in normaal gebruik, en waar het kan een week mee in een werkende keuken. Wat daar sneuvelt, komt hier niet op de site.
Over ThuisKokWaarom geen duizenden producten
Een grote catalogus is makkelijk: alles inkopen, niets uitleggen, de keuze bij jou laten. Wij doen het omgekeerd. 42 producten in 6 categorieën, omdat we van elk product willen kunnen zeggen wat het goed doet en waar het tegenvalt. Wat we niet zelf hebben gebruikt, staat er niet op. Dat is geen beperking van de winkel, het is het product.
Lees de volledige selectiefilosofieVeelgestelde vragen
- Waarom maar 3 opties per categorie?
- Omdat er zelden meer dan drie zinnige keuzes zijn: instap, middenklasse en top.
- Hoe worden producten getest?
- Zelf gekocht, minimaal een maand in gebruik, waar mogelijk een week in een werkende keuken.
- Wanneer worden bestellingen verzonden?
- Placeholder: op werkdagen vóór 15:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden.